Joseph & Guillaume, les deux amis derrière le Manoir Ducey

🎙️ Rencontre avec Joseph & Guillaume, les deux amis derrière le Manoir Ducey

🏡 Un projet d’amitié, de passion et d’hospitalité en pleine Normandie

1. Bonjour à vous deux ! D’abord, comment vous est venue l’idée un peu folle de reprendre un manoir ?

Joseph : C’était pas quelque chose de forcément prévu ! On était avec des amis pour un week-end, dans ce manoir un peu fatigué mais tellement plein de charme. Le genre de lieu qui a une âme, même s’il avait clairement besoin d’un bon coup de frais.

Guillaume : Et pendant ce séjour, on s’est regardé, on a rigolé… puis on a commencé à en parler sérieusement. Ce n’était pas juste une envie de rénovation : c’était l’idée de créer un lieu de vie, d’accueil, un vrai projet commun qui ait du sens. On avait tous les deux envie de quelque chose de concret ensemble.

2. Pourquoi ce lieu en particulier ?

Guillaume : Il y a quelque chose de très fort ici. On est vraiment dans un endroit unique, en plein cœur de la baie du Mont-Saint-Michel, qui se trouve à 15’ du Manoir. La région est magnifique, verte, apaisante. C’est la Normandie dans tout ce qu’elle a de plus beau ! On voulait aussi un lieu qui soit positionné au carrefour de multiples activités pour nos clients. Et entre les jardins Christian Dior à Granville, les balades en pleine nature à pied ou à vélo, les descentes en kayak, Avranches ou Saint-Malo… nos clients peuvent en profiter à leur rythme et en toute saison. 

Joseph : Et il faut aussi dire que le manoir avait une vraie histoire. Ce n’était pas juste "un bâtiment", c’était une maison de famille, avec du vécu. On était là face à une vraie “pépite” sous-exploitée. On a voulu respecter cette âme tout en la modernisant. On s’est vite dit qu’il y avait une vraie carte à jouer pour accueillir des voyageurs dans un cadre à la fois pratique et ressourçant.

3. Vous vous êtes lancés en plein covid… c’était un pari risqué, non ?

Joseph : Oui, c’était clairement un saut dans l’inconnu. Mais paradoxalement, c’est aussi ce moment-là qui nous a donné le temps et l’énergie de nous lancer. Le monde s’était arrêté, on avait envie de créer du mouvement.

Guillaume : Et surtout, on voulait donner du sens à notre quotidien. Plutôt que d’attendre que "les choses reprennent", on a mis les mains dans le cambouis et on s’est fait accompagner par une amie architecte d’intérieur pour la décoration. On a imaginé chaque pièce, chaque usage. Ce n’était pas juste un investissement, c’était un projet de vie qui devait aussi nous faire sortir de notre quotidien parisien.

‍

4. Le Manoir Ducey aujourd’hui, c’est quoi ?

Guillaume : C’est une maison hybride ou les voyageurs peuvent à la fois se ressourcer et  travailler. On accueille des familles, des groupes d’amis, des entreprises en séminaire… Il y a 7 chambres, de grands espaces communs, un jardin immense, une salle de réunion, un espace bien-être… 

Joseph : L’idée, c’est que chacun puisse s’approprier le lieu. Certains cuisinent ensemble, d’autres organisent des sessions de yoga, d’autres encore viennent travailler au vert avec leur équipe. Le manoir s’adapte aux usages et aux voyageurs, pas l’inverse. 

5. Le nom "Manoir Ducey", ça vient d’où ?

Joseph : Ducey, c’est le nom de la commune. Et ça sonnait bien. C’est simple, authentique. On a préféré garder une ancre locale plutôt que d’inventer un nom abstrait. Et puis on trouvait que ça donnait tout de suite une ambiance.

Guillaume : On veut que les gens retiennent le lieu et la région pour qu’ils aient envie d’y revenir. Ducey, c’est une vraie petite pépite normande. On est fiers de contribuer à la faire rayonner à notre échelle.

6. Qu’est-ce que vous préférez dans cette aventure ?

Guillaume : Le contact humain, clairement. Chaque séjour est différent. On a accueilli des familles qui fêtaient un anniversaire, une équipe qui préparait un lancement de produit, une retraite bien-être en résidence... C’est vivant, enrichissant.

Joseph : Et puis on adore voir le manoir s’animer. Il y a une vraie émotion quand des gens nous disent qu’ils se sont sentis "comme à la maison". On a mis tout notre cœur dans chaque détail, alors forcément ça touche et ça nous force à garder cette qualité de service.

7. Que représente pour vous, "l’esprit Manoir Ducey" ?

Joseph : C’est un mélange d’élégance et de simplicité. Tu dors dans de la literie hôtelière, dans une chambre lumineuse, mais tu peux aussi te balader pieds nus dans le jardin ou te faire un apéro au bord de la piscine.

Guillaume : C’est un lieu sans pression. Tu fais ce que tu veux, comme tu veux. On a prévu tout ce qu’il faut pour que les gens se sentent libres et détendus. C’est du luxe… mais cool et accessible.

8. Qu’est-ce qui vous différencie d’un hôtel ou d’un gîte classique ?

Guillaume : Le manoir est pensé pour vivre ensemble. Il y a de l’espace, mais aussi une vraie intimité. Ce n’est pas une succession de chambres impersonnelles. Il y a une âme, une cohérence.

Joseph : Et surtout, on a conçu le lieu comme un "refuge moderne". Avec du charme ancien, mais des équipements à jour. Wifi, vidéoprojecteur, literie premium, cuisine équipée... rien n’a été laissé au hasard.

9. Et la suite pour vous, c’est quoi ?

Guillaume : Continuer à faire grandir le Manoir Ducey, bien sûr. L’idée, c’est de proposer de plus en plus de formats de séjour sur-mesure : retraites créatives, team-buildings, événements spécifiques… mais être aussi en mesure d’accueillir du monde quand c’est plus calme, en venant valoriser une autre forme de découverte et de séjours. 

Joseph : Et qui sait, peut-être ouvrir un deuxième lieu un jour, avec la même philosophie. Mais on veut prendre le temps. Ce projet-là, on veut qu’il reste authentique, qualitatif. Pas question de faire du copier-coller.

10. Un dernier mot pour ceux qui hésitent encore ?

Joseph : Si vous cherchez un lieu pour vous re-connecter, pour passer du bon temps entre proches ou pour travailler autrement... on vous attend. On a mis notre énergie et notre passion dans ce lieu et on adore le partager.

Guillaume : Venez découvrir le Manoir Ducey. C’est plus qu’un hébergement : c’est une expérience. Et qui sait, vous repartirez peut-être avec une envie folle de revenir !

‍